分 子 式:


K2HPO4，
K2HPO·3H2O


分 子 量:


174.17


性
　能:


无色或白色正方晶颗粒，易溶解，易溶于水，呈碱性，不溶于











乙醇，1%水溶液的PH值约为9。


指
　标:

指标名称:FCC-1997


含量(干燥后),≥:98.0%


砷(以As计,GT-3)；配1g/1ml试样液≤:3mg/kg


氟化物,≤:10mg/kg


重金属(以Pb计),≤:0.0015%


水不溶物,≤:0.2%


铅(GT-18-3；试样10g)≤:2mg/kg


干燥失重：K2HPO4(105℃,4h)≤2.0%











K2HPO4.3H2O(200℃,4h)≤20.0-30.0%




用
　途:在食品工业中作用缓冲剂，螯合剂，酵母食料、乳化盐、抗氧化增效剂。


包
　装:内衬聚乙烯塑料袋．外套复合塑料编织袋，每袋净重25kg。


贮


存:应贮存于干燥通风的仓库中，防止受潮、 受热，与有害有毒物品隔离堆放。


运


输:运输装卸时应轻装轻放。防止包装破损。